Il limoncello della costiera è uno dei prodotti più amati e apprezzati in tutto il Mondo. Grazie alla sua bontà è diventato uno tra i liquori e digestivi che non possono assolutamente mai mancare nel frigorifero di tutti gli italiani, ma non solo… Ma come viene preparato questo buonissimo liquore ispirato alla freschezza del limone?…
Dietro al babà, c’è una storia affascinante e tutta da scoprire. Chi crede che il babà nasca in Campania, beh, si metta comodo. C’è un mito da sfatare. Ma insomma, chi è che ha inventato il baba al rum? Per scoprirlo dobbiamo abbandonare, almeno per ora, i confini italiani, e spingerci a conoscere le disavventure…
Hai mai sentito parlare dei babà realizzati con la tecnica della vasocottura? Possiamo assicurarti che è un modo per mangiare e apprezzare il babà davvero squisito! Si sente sempre più spesso, infatti, parlare di uno dei dolci napoletani più iconici del luogo, rivisitato tuttavia, con un metodo di cottura sicuramente più innovativo e recente. Si…
La pasta di zucchero viene utilizzata per la decorazione di torte, cupcakes e biscotti, è di vari colori (in base ai coloranti utilizzati), può essere acquistata, oppure fatta in casa. Ed ecco qua che, noi della pasticceria La Delizia, vogliamo condividere con voi il metodo per stendere pasta, prima lavorandola, poi stendendola e infine adagiandola…
Simbolo della Pasqua Partenopea, la pastiera napoletana ha origini antiche e sono molti i riti legati a questa torta. Si dice che il Giovedì santo l’oggetto prediletto della giornata sia proprio la preparazione del dolce pasquale e tutti i riti legati ad esso. La pastiera napoletana è un dolce di Pasqua che viene solitamente realizzato…
Tante preparazioni come ad esempio la crema pasticcera, prevedono solamente la presenza del tuorlo dell’uovo quindi inevitabilmente vi ritrovate con dell’albume inutilizzato e puntualmente non sapete cosa farne. Non buttatelo assolutamente perché dovete sapere che ci sono diverse ricette, dal dolce al salato, che si possono fare con gli albumi. Noi di La Delizia per…
La lavorazione degli impasti prevede l’utilizzo di lievito madre, che consente di ottenere una lievitazione ottimale e quindi una sofficità e una morbidezza unica, riscontrabile per esempio nei panettoni di Natale artigianali o nelle colombe pasquali artigianali.
L’abilità pasticcera del nostro Pasticciere Michele Somma e la sua passione per l’arte dolciaria, ha permesso di rivisitare ricette tradizionali: da qui nasce il nostro panettone artigianale con pasta di nocciola, oppure la colomba pasquale ai frutti di bosco, o ancora il babà in vasocottura al limoncello.
Oltre alla vasta gamma di specialità natalizie e pasquali, per la vendita online disponiamo di una serie di prodotti disponibili tutto l’anno, delle vere e proprie prelibatezze dal packaging elegante e raffinato.
Tra questi, il liquore al limoncello, una fresca specialità che già al primo sorso ci riporta alla penisola Sorrentina, oppure la crema di pistacchio, o ancora il babà in vasocottura, sia nella sua versione classica al rhum che con l’aggiunta di limoncello.
