Come stendere la pasta di zucchero

La pasta di zucchero viene utilizzata per la decorazione di torte, cupcakes e biscotti, è di vari colori (in base ai coloranti utilizzati), può essere acquistata, oppure fatta in casa. Ed ecco qua che, noi della pasticceria La Delizia, vogliamo condividere con voi il metodo per stendere pasta, prima lavorandola, poi stendendola e infine adagiandola…

Ricetta con albumi avanzati

Tante preparazioni come ad esempio la crema pasticcera, prevedono solamente la presenza del tuorlo dell’uovo quindi inevitabilmente vi ritrovate con dell’albume inutilizzato e puntualmente non sapete cosa farne. Non buttatelo assolutamente perché dovete sapere che ci sono diverse ricette, dal dolce al salato, che si possono fare con gli albumi. Noi di La Delizia per…